甘肃新集团法令参谋：甘肃锐城律师事务所 陈灿律师； 甘肃每日传媒收集科技无限义务公司法令参谋：甘肃荣庆律师事务所 吴天英律师。

　　为进一步提拔餐饮食物平安办理程度，规范运营行为，保障消费者饮食平安。近日，华亭市砚峡乡市场监视办理所组织开展了餐饮办事单元食物平安营业培训会，辖区大、中、小型餐饮办事单元、企业职工食堂。

　　培训前期，市场监管所通过实地走访、针对食物平安方面存正在的问题，印制了试卷。培训现场，环绕食物平安律例、食物加工规范、食堂卫生办理及人员健康要求等方面，进行了全面且详尽地。同时，针对食物平安工做中出的食材采购把关不严、加工过程交叉污染、餐具消毒不完全等焦点问题，通过案例阐发等体例，指导从业人员深刻认识问题根源，系统进修并控制一系列行之无效的防备办法，从泉源到终端，全方位建牢食物平安防地。培训会要求，食物从业人员要进一步加强做好食物平安工做的义务感和感，认实履行“两个义务”，严酷按照规范出产运营，严酷落实“日管控、周排查、月安排”轨制，严把食物平安关口，做到不踩“红线”、不碰“底线”。培训竣事后，为巩固培训，当即组织全体参训人员进行闭卷测验，全面查验了从业人员的进修成效，为食物平安工做奠基了根本。

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　　此次培训内容丰硕、适用性强，无效提拔了辖区餐饮办事单元从业人员的食物平安认识和法令认识。下一步，砚峡乡市场监管所将持续采纳“监管+指点+办事+培训”的模式，加强餐饮办事单元食物平安监管，排查风险现患，全力守护人平易近群众“舌尖上的平安”。（陈建明）。